Court en petite cuve inox.

100% Sauvignon Blanc

Des blancs vinifiés comme des rouges, fermentation avec macération pelliculaire de 4 semaines en cuve béton, pigeages quotidiens.

Protection maximale contre l’oxydation pour préserver la signature aromatique et la minéralité des vins

A l’apéritif ou sur un plateau de fromage, mimolette, parmesan, Coucher de Soleil s’accorde avec de nombreux légumes, une blanquette de veau, encore de nombreux accords mets et vins à découvrir.