Château Calvimont Graves Rouge Edition 10 ans
10 ans…
Pour fêter leurs 10 années à la tête du Château de Cérons, Xavier et Caroline Perromat habillent les bouteilles du Château Calvimont, de toutes nouvelles étiquettes .
Une belle façon de rendre hommage aux Marquis de Calvimont qui ont fait rayonner la propriété au XVIIIème siècle.
Ces bouteilles sont une ode à la qualité du terroir de Cérons et des Graves, à la finesse de vins qu’ils vinifient, à la diversité des plantes et à la beauté de la nature girondine qui les entourent depuis leur plus tendre enfance.
Les Immortelles et arbousiers du bassin d’Arcachon, le grand érable du parc du Château de Cérons, ouvrent le bal de cette jolie collection toute en douceur.
2020 « Le millésime 2020 est particulièrement marqué par un climat chaud. L’hiver est doux, peu pluvieux, accompagné de températures anormalement chaudes. Le débourrement est précoce. Le printemps, chaud et humide, favorise une pousse active. A l’inverse, l’été est sec et très chaud ralentissant la maturation des raisins. Avec bonheur, nous recevons une succession de petites pluies orageuses à partir de la mi-août qui relancent la maturation des raisins. A la récolte, les baies sont belles, très saines et présentent une qualité organoleptique remarquable.
Les vins sont riches, aromatiques et précis. Le millésime est généreux et intense. Un vin tout en gourmandise.»
2019 « Une météo imprévisible et inédite ! Un hiver exceptionnellement court, doux et pluvieux. Malgré le débourrement précoce de la vigne, nous évitons les gelées printanières de mars avril et mai.
La chaleur s’installe brutalement fin mai et nous fait entrer en période estivale, ce qui accélère le développement de la vigne. L’été est chaud et sec. Des pluies orageuses début aout permettent une maturation des raisins dans des conditions idéales avec l’alternance de journées chaudes et ensoleillées et de nuits fraiches.
Les vins sont mûrs, riches et aromatiques. Ils ont de la sève et de la précision. 2019 est un vin de style et de profondeur, un vin d’équilibre, de puissance et de pureté.»
